CIPTAKAN MENU MPASI YANG KREATIF BERSAMA CERELAC

Semua Ibu pasti ingin memberikan yang terbaik untuk anaknya. Apalagi masalah asupan makanan anak. Gizi, nutrisi, vitamin pasti benar-benar diperhatikan. ASI merupakan asupan yang sangat penting di 180 hari pertama, setelah itu masuklah masa MPASI. Saya jadi inget betapa serunya mempersiapkan segala kebutuhan MPASI Arsyad saat itu. Mulai dari peralatan makannya, menyusun daftar menu harian, mempelajari tekstur makanan yang diberikan, dan memastikan segala yang masuk ke dalam tubuh Arsyad adalah yang terbaik untuk tumbuh kembangnya.

Meskipun bekerja alhamdulillah saya tetap mengusahakan yang terbaik untuk Arsyad, mengolah segala bahan makanan MPASInya dengan hasil dapur sendiri. Tapi saya juga gak bisa memungkiri karena ada satu dan lain hal saya tidak bisa menyiapkan makanannya dan jatuhlah kepada MPASI instan. Akhirnya saya lebih fleksibel. Toh gak semuanya yang instan itu gak baik kan?

Setelah menggali informasi lebih dalam lagi ternyata memang ada aturan dari Badan Pengawas Obat dan Makanan serta Kodeks Internasional yang melarang penggunaan bahan pengawet pada MPASI instan. Makanan tersebut diolah dalam proses teknologi tinggi dengan teknik freeze dry, yaitu mengeringkan seluruh bahan-bahan sebelum diolah. Jadi pada saat kering, bakteri tidak akan bisa tumbuh dan hidup. Jika tidak ada bakteri otomatis proses pembusukan bisa ditunda. Bila ditemukan pengawet pada MPASI instan ini maka tidak akan mendapatkan ijin untuk dipasarkan.

LEGA RASANYA.

Jadi gak merasa bersalah ke anak karena saya tidak sempat masak untuk dia karena sedang ada event waktu itu selama 1 minggu. Sempat saya konsul ke dokter mengenai hal ini, DSA-nya Arsyad juga bilang jangan lupa zat besi di tiap makanan itu penting untuk anak, karena anak Indonesia rentan sekali kekurangan zat besi. Pemenuhan zat besi 11mg untuk bayi usia 6-8 bulan sangat dibutuhkan karena usia ini rentan sekali kehilangan zat besi. Pada MPASI instan zat besi dapat diperoleh juga, karena pengolahan MPASI instan sudah melewati proses fortifikasi untuk membantu ibu memenuhi kebutuhan zat gizi bayi, salah satu zat gizi yang difortifikasi ya si zat besi ini.

Masa pemberian MPASI memang agak tricky waktu itu, sempat saya ketemu juga sama balada GTM alias gerakan tutup mulut, disitu sebagai Ibu dituntut untuk lebih kreatif lagi. Nah kebetulan minggu , 13 November 2016 kemarin saya dapat undangan dari CERELAC NESTLE dalam acara “Kreasi MP-ASI bernutrisi bersama Chef Steby Rafael” di Main Atrium Kota Kasablanka dalam rangka 150 tahun CERELAC. Tentunya saya gak sendirian, disitu ada beberapa Emak Blogger lainnya yang sudah berkumpul dan ingin tahu menu MPASI apa saja yang bakal dibagikan sama Chef Steby.

Siapa sih yang gak tahu sama Cerelac, dulu saya makanannnya ini loh waktu kecil kata eyangnya Arsyad. Ternyata Cerelac ini sudah ada sejak 1860-an. Berarti umurnya sudah 150 tahun, jadi pastinya produk ini sudah tidak diragukan lagi, bukan? Dalam semangkuk Cerelac dapat memenuhi 50% kebutuhan zat besi harian anak usia 6-24 bulan. Di dalamnya juga terkandung formula iron+ yang tinggi zat besi, selain itu juga mengandung zink, vitamin A, dan vitamin C untuk memenuhi kebutuhan nutrisi anak.

Chef Steby Rafael

Ada 3 menu kreasi MPASI yang didemokan oleh Chef Steby Rafael dengan menggunakan Cerelac. Ketiga menu varian Kreasi MPASI bernutrisi itu antara lain Crepes Cerelac apel pisang, puding Cerelac kurma madu, bubur sayuran ungu dengan Cerelac wortel bayam labu. Saya baru tahu ternyata dengan MPASI instan, kita juga bisa mengkombinasikan dengan bahan panganan lain agar anak mengenal banyak rasa.

Ini dia resepnya, jangan lupa dicoba ya maks!

Setelah cooking demo dari chef Steby Rafael, ada lomba seruu. Kita para emak blogger yang hadir ditantang untuk lomba masak menu kreasi MPASI yang tadi sudah didemokan oleh Chef Steby. “waah langsung praktek nih!” batin saya. Tim saya terdiri dari Mak Leni, Mak Helena. Oh ya 1 tim terdiri dari 3 orang dan terbagi dalam 4 kelompok. Waktu yang diberikan untuk memasak hanya 15 menit. Kemarin tim B, yaitu tim saya, mak Leni, dan mak Helena kebagian resep puding Cerelac kurma madu.

saya, mak Helena, mak Leni

Biasanya saya memasak sendiri di dapur dan gak ditonton banyak orang. Kali ini ditantang masak bertiga plus banyaaak banget yang nonton, termasuk suami dan anak kesayangan. Duuh grogi banget. Alhamdulillah tim kami menang juara 1 dan pulang bawa voucher MAP senilai 1,8 juta. Wooohoooooo! Happy banget!

Dari acara ini saya juga jadi tahu, dulu mungkin banyak yang salah kaprah ya dengan menyeduh Cerelac memakai air mendidih. Itu ternyata SALAH. Cerelac itu tidak boleh dimasak ataupun diseduh dengan air mendidih. Cukup diseduh dengan air hangat maksimal 60 derajat celsius agar bakteri baik dalam Cerelac tidak rusak/hilang. Tips dari chef Steby yang lainnya adalah jangan malas untuk mengolah makanan dengan cita rasa yang beraneka ragam, hal ini dilakukan untuk menghindari anak menjadi picky eater (pilih-pilih makanan), selain itu chef Steby juga mengingatkan tentang aturan porsi gula dan garam yang dalam sehari takarannya tidak lebih dari ½ sendok untuk anak diatas 1 tahun.

Senang sekali rasanya hadir di acara ini, saya jadi punya resep tambahan untuk berkreasi di dapur dan tentunya resep makanan yang bergizi bersama Cerelac. Besok saya mau mencoba Cerelac wortel bayam labu yang dicampur dengan ikan dori kesukaan Arsyad, dengan demikian Arsyad mendapat asupan zat gizi yang lengkap dan bisa mengenal aneka rasa dan tekstur yang berbeda.

Selamat mencoba resepnya ya maks!

terima kasih yaa sudah mampir di blog saya!