Yuk Stock Kaldu!

Sejak Arsyad mulai MPASI memang agak sedikit rempong yaa.. yang kemana-mana biasanya cuma bawa "gentong" sekarang harus mempersiapkan buahnya, snacknya, mimik air putihnya. Kadang kangen juga sih masa-masa nge mall atau jalan-jalan cuma bawa "gentong" doang.


Nah sudah 2 minggu ini Arsyad mulai diperkenalkan dengan kaldu-kalduan dan bumbu aromatik. Kemarin alhamdulillah untuk kaldu aypung alias ayam kampung lulus uji alergi. Lancar, aman, sentosalah naaah maksud hati biar anak piyik ga bosen jadi dari kaldu aypung, minggu ini mau kenalin dia sama iga sapi. Biasanya saya nyetok kaldu untuk 3-4 harian. Ini diaa resepnya hasil dari ubek-ubek dokumen HHBF dengan sedikit modifikasi saya :




Bahan - bahan :
  • 500g iga sapi
  • 1 liter air.
  • 2 siung bawang putih, geprek, iris.
  • 2 siung bawang merah, geprek, iris.
  • 2 batang seledri, iket.
  • 1 buah wortel utuh, bersihkan kulitnya, potong-potong
  • 1 buah kentang, bersihkan kulitnya, potong-potong
  • 1 batang daun bawang iris halus.
  • 2 lembar daun salam.
Cara Membuat :
  • Didihkan 1l air.
  • Masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, dan daging sapi.
  • Rebus dengan api kecil sampai air menjadi 3/4-nya, buang lemak yang mengambang
  • Masukkan bahan bahan lainnya.
  • Rebus kembali sekitar 15-20 menit.
  • Saring kaldu.
  • Masukkan kaldu ke dalam baby cubes. Biarkan agar suhunya dingin dulu baru masukkan ke dalam freezer
  • Tempatkan Iga sapi dan sayur dalam wadah terpisah, ini bisa digunakan untuk campuran bubur beras merah, oat, dan lainnya.

Selamat mencoba buibuuuu.
Be First to Post Comment !
Post a Comment

EMOTICON
Klik the button below to show emoticons and the its code
Hide Emoticon
Show Emoticon
:D
 
:)
 
:h
 
:a
 
:e
 
:f
 
:p
 
:v
 
:i
 
:j
 
:k
 
:(
 
:c
 
:n
 
:z
 
:g
 
:q
 
:r
 
:s
:t
 
:o
 
:x
 
:w
 
:m
 
:y
 
:b
 
:1
 
:2
 
:3
 
:4
 
:5
:6
 
:7
 
:8
 
:9

Post Signature

Post Signature